Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.
Ajoutez la semoule, le sucre et laissez cuire sans cesser de remuer pendant 5 min avec les raisins secs.
Hors du feu, ajoutez les abricots coupés en petits dés, les noisettes préalablement concassées et 1 pointe de cannelle.
Mélangez bien.
Répartissez la préparation dans 4 verrines.
Laissez refroidir. Servez.
Astuce : mettez les raisins dans un bol rempli d’eau et faites-les chauffer au micro-ondes 2 min pour qu’ils soient bien moelleux.
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