Découpez le poulet en cubes de 2 cm.
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, 1 gousse d’ail écrasée, la sauce soja, le gingembre moulu, le persil ciselé et le jus de citron. Salez et poivrez.
Ajoutez le poulet à cette marinade.
Filmez et réservez 1 h au frais.
Dans une poêle bien chaude, faites griller le poulet (sans la marinade).
Fouettez les yaourts dans un saladier.
Écrasez 2 gousses d’ail au presse-ail et mélangez-les aux yaourts avec la ciboulette ciselée. Assaisonnez.
Transpercez les dés de poulet avec 1 pic en bois et disposez-les dans un bol.
Déposez 1 cuil. à café de yaourt sur chaque dé.
Le plus : agrémentez de graines de sésame ou de cacahuètes concassées.
|
