On la reconnaît entre mille avec sa robe bicolore à dominante
de rose tendre et de vert. Croquante, juteuse, sucrée, légèrement acidulée, la Pink Lady® nous fait craquer !
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| Reine des pommes |
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Née en 1973 du croisement entre la Lady William’s et la Golden Delicious, la Pink Lady® est un concentré de qualités. En Australie, dont elle est originaire, on dit qu’une pomme par jour éloigne le médecin. Avec ses 84 % d’eau, ses 54 kcal aux 100 g et sa richesse en vitamines, elle est idéale pour un petit creux ou un effort sportif. Le plus simple est encore de la croquer. D’autant que la moitié des polyphénols qu’elle contient, ces puissants antioxydants qui aident à lutter contre le cholestérol, sont logés sous sa peau. Elle se marie très bien avec le foie gras, le poisson fumé, les fruits secs et les fromages goûteux. Et, comme cette « lady » ne fond pas à la cuisson, elle accompagne idéalement, les volailles et boudins noirs, auxquels elle apporte une jolie note acidulée.
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| Douce Catalogne |
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La Pink Lady® nécessite une longue période de croissance au soleil. Avec leurs 2 500 heures d’ensoleillement annuel et leurs 17 °C de température moyenne, les vergers de Catalogne présentent la configuration idéale. Région autonome de l’Espagne, la Catalogne propose une variété étonnante de richesses touristiques. Barcelone est une cité d’avant-garde toujours en ébullition. Les pistes de ski pyrénéennes offrent un climat doux. Des criques du nord aux longues plages de sable du Maresme, plus au sud, 200 km de littoral s’offrent à la baignade. Les amateurs de calme peuvent explorer un arrière-pays plein de charmes naturels ou encore suivre les traces du grand peintre Salvador Dali.
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| > Partenaire sportive |
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Le fort pouvoir antioxydant de la Pink Lady® se manifeste au niveau pulmonaire en augmentant la capacité respiratoire. Si vous êtes sportif, votre performance pourra en être améliorée !
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