Belle à croquer, la poire nous offre une chair juteuse et fondante qui ravit les papilles et rafraîchit le palais… Un fruit à savourer de l’entrée au dessert !
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| La poire |
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Originaire d’Asie centrale, la poire est apparue en France au XVIe siècle. De couleur verte ou jaune, ce fruit charnu possède de nombreux atouts gustatifs et nutritionnels.
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| Juteuse et aromatique |
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Le parfum délicat de la poire permet de créer des associations de saveurs étonnantes et toujours délicieuses ! Côté dessert, elle se prête a de nombreuses préparations : tarte, crumble, salade de fruits… Elle est également irrésistible avec un filet de chocolat noir fondu. Découvrez-la aussi version salée : épluchée, coupée en quartiers puis poêlée au beurre, elle apporte une note originale et acidulée à des plats de viandes comme le tajine d’agneau ou le curry de poulet. Pour les barbecues, elle est parfaite en brochettes avec des dés de filet de porc ou de veau marinés dans du miel ou du citron.
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| Bien-être au naturel |
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En plus de ses qualités gustatives, la poire est très riche en eau et renferme de bonnes quantités de minéraux et d’oligo-éléments. Ces derniers permettent de couvrir les besoins de l’organisme en potassium, prévenant ainsi l’hypertension artérielle. Présent sur les étals quasiment toute l’année, ce fruit vitaminé vous
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| Question d'équilibre |
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La poire étant riche en fibres, elle est conseillée
aux personnes qui ont un transit un peu paresseux.
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| L'astuce plus |
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Pour éviter que la poire ne brunisse une fois coupée,
arrosez-la de jus de citron : il préservera sa belle couleur blanc crème.
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