Ce petit fruit à coque donne du croquant à toutes vos préparations ! De l’entrée au dessert, la noix offre sa saveur incomparable et des qualités nutritionnelles incontestables.
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| Cassez la noix |
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En France, les variétés de noix les plus connues sont la « franquette » et la « mayette ». Débarrassé de sa coquille, le cerneau de noix possède des qualités nutritionnelles et une saveur incomparable. Composée de 60 % de lipides, elle est extrêmement énergétique et est donc idéale pour combler les petits coups de pompe de la journée. Riche en acides gras insaturés et en magnésium, la noix s’avère très bénéfique pour la santé cardio-vasculaire. Ne faites pas une trop grande provision de noix : fraîche, celle-ci ne se conserve que quelques semaines après l’achat. En cuisine, son utilisation est multiple et variée : sucrée, salée, seule ou en accompagnement… il y a mille et une façons de la savourer ! Pensez à la proposer à l’apéritif au milieu d’amandes effilées et de noisettes, vos convives apprécieront. On l’adore aussi pour agrémenter une salade d’endives ou d’épinards frais, le tout arrosé d’huile de noix bien sûr. Pour des pâtes au pesto, remplacez les pignons par des noix : le résultat est étonnant. Enfin, n’oubliez pas de glisser quelques cerneaux sur votre plateau de fromages : la noix se marie particulièrement bien au roquefort et au chèvre.
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| La ville montagne |
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Nichée dans un écrin de verdure, Grenoble se situe au cœur de trois massifs alpins : Belledonne, Chartreuse et Vercors. Ville la plus plate d’Europe, elle culmine à 213 mètres d’altitude au niveau de la mer ! Le centre historique est propice à la balade avec ses jolies rues pavées… Pour faire une pause, installez-vous sur une terrasse de café sur la place de Gordes. Envie d’une petite escapade ? Situé à quelques minutes du centre-ville, le téléphérique de la Bastille vous offre un vrai bol d’air pur. De là-haut, la vue sur la cité est époustouflante. Côté culture, Grenoble recèle l’un des plus prestigieux musées d’art en Europe. Quant au Magazine, le centre national d’art contemporain, c’est une référence en matière d’art actuel. Bonne visite !
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| Concentré de jeunesse |
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Avec seulement 25 g de noix fraîches, on couvre plus
de 15 % du besoin quotidien en vitamine E, une substance dont l’action antiradicalaire est précieuse pour prévenir
le vieillissement de la peau.
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