Fraises, cerises, framboises, groseilles… Les fruits rouges nous offrent une farandole gourmande haute en saveurs et riche en couleurs. Grâce à eux, nos papilles vont rougir de plaisir !
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| Saveurs fruitées |
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Fraises, framboises, groseilles, mûres, myrtilles, cerises et cassis sont les rois des desserts d’été et nous en font voir de toutes les couleurs ! Contrairement à leur dénomination, les fruits rouges ne sont pas toujours rouges et leur teinte va du noir le plus profond à un très beau rose vif. D’un point de vue nutritionnel, avec leur faible taux de sucre, les fruits rouges sont de véritables trésors diététiques : peu caloriques et très riches en vitamine C, ils possèdent en outre un puissant pouvoir antioxydant et luttent activement contre les radicaux libres. Mais ces petits fruits sont également très fragiles et ne se conservent pas plus de trois jours au réfrigérateur. En revanche, ils supportent parfaitement la congélation, ce qui permet d’en profiter toute l’année ! Servis avec un peu de sucre et du jus de citron, ils sont tout simplement délicieux ! Dans des recettes plus élaborées, leur utilisation est multiple et variée : tarte à la myrtille, crumble aux fraises des bois, gelée de cassis, tiramisu aux framboises… Frais et légers, ces entremets aux accents fruités vont faire fondre de plaisir tous les gourmands que nous sommes !
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| La belle savoyarde |
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Située en plein cœur de la Haute-Savoie, Annecy est une ville à découvrir… Surnommée la « Venise savoyarde », cette cité médiévale offre à ses visiteurs un mélange enchanteur de bâtiments anciens et de ravissants canaux. Une balade dans la vieille ville s’impose : longez les berges du Thiou, empruntez ensuite la rue Sainte-Claire, délicieusement typique avec ses arcades qui forment des passages piétonniers couverts. Et si vous avez la chance de vous trouver à Annecy cet été, ne manquez pas la Fête du lac qui a lieu traditionnellement le premier samedi du mois d’août : des feux d’artifice sont tirés au-dessus du lac qui se transforme alors en un magnifique miroir. Explorant un thème différent chaque année, ce somptueux spectacle pyrotechnique fait le grand bonheur de tous les spectateurs !
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| Une vue au top |
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Certains fruits rouges comme la myrtille sont naturellement riches en anthocyanosides, des pigments colorés qui sont reconnus pour améliorer l’acuité visuelle et notamment la vision nocturne.
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| SOS taches |
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Vous avez fait une tache de fruits rouges ? Pas de panique : il suffit de tremper la partie tachée une nuit entière dans du lait.
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