Rouge vif, vert intense ou jaune pétillant…Avec ses belles couleurs et sa saveur croquante, le poivron ensoleillera toutes vos préparations !
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| Le gros piment |
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Parce qu’il met de la couleur dans l’assiette, parce qu’il s’apprête à toutes les sauces, on adore le poivron ! Plus vitaminé qu’un agrume, il renferme en son sein plusieurs composés antioxydants qui luttent activement contre le vieillissement cellulaire. En effet, le poivron frais bat tous les records en vitamine C et contient également une bonne quantité de vitamine E et de carotène. En plus de ces atouts santé, il a un profil poids plume côté calories. D’humeur changeante, le poivron est vert s’il est cueilli avant sa pleine maturité, jaune s’il est laissé sur plan, puis orange et ensuite rouge à la fin de son mûrissement. Cette star de la cuisine méditerranéenne se prête à de multiples utilisations. Consommé cru, il conservera au mieux ses vitamines et son croquant. Coupé en petits dés ou en lanières, il égaye la plus banale des salades estivales. Cuit, il tient particulièrement bien sa place dans les pizzas, les tartes, les omelettes et les gratins… Mariné dans de l’huile d’olive, avec de l’ail, le poivron se conservera tout l’été pour agrémenter pâtes et assiettes d’antipasti…
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| Entre mer et montagne |
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Idéalement situé entre l’océan Atlantique et les Pyrénées, le Pays Basque offre à ses visiteurs des beautés naturelles incomparables, un climat doux et tempéré, ainsi qu’une exceptionnelle qualité de vie. Vous aussi partez à la découverte de cette région ! Pour avoir un aperçu de sa côte, vous pouvez emprunter un sentier piétonnier qui va de Bidart à Hendaye sur 25 km. L’intérieur des terres est tout aussi remarquable et vous ne manquerez pas d’apprécier les spectacles folkloriques qu’offrent de nombreux villages. Terre de traditions, le Pays Basque est très attaché à sa culture ancestrale. Venez partager avec ses habitants une partie de pelote, sport emblématique de la région. Et ne partez pas sans avoir dégusté les spécialités du pays, véritables délices gastronomiques !
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| Poivron digeste |
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La peau du poivron pouvant être irritante et indigeste pour certains intestins fragiles, il est recommandé de peler vos légumes avant de les consommer.
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| Peler facilement les poivrons |
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Entourez les poivrons de papier d’aluminium et placez-les à four très chaud pendant 15 min. Laissez-les refroidir. La peau s´enlèvera alors très facilement !
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