LE KIWI

À toutes les sauces !


C’est dans les mets sucrés que l’on retrouve souvent le kiwi, surtout dans les tartelettes ou les salades de fruits.
Pour changer, essayez-le en mousse, dans un cheesecake ou dans une recette de panna cotta.
Son parfum est aussi très apprécié dans les plats salés, et pas uniquement dans les recettes exotiques.
Par exemple, écrasez la chair d’un kiwi et mélangez-la à de la crème fraîche, de la sauce worcestershire et des épices.
Vous obtenez une délicieuse sauce aigre-douce à servir avec viandes et poissons.
Pensez aussi aux tartares en creusant la chair d’un kiwi et en la mélangeant avec des dés de saumon.
Pour la présentation, servez-vous du kiwi évidé !

Vite, des vitamines !


Vous accusez une légère baisse de forme ? Le kiwi contient bien plus de vitamine C que les agrumes !
Déguster un kiwi par jour couvre quasiment l’apport nécessaire à l’organisme.
Vitamines E, A et B sont aussi de la partie. Antioxydantes, elles aident à lutter contre le vieillissement des cellules et contre les radicaux libres.
Enfin, riche en minéraux et en fibres, le kiwi stimule doucement mais sûrement le transit intestinal.

Bon sur toute la ligne !


Faites le plein d’énergie dès le petit déjeuner en dégustant un kiwi nature, ou en le mixant avec de la banane ou de la pomme.
Très pauvre en calories, il apporte des vitamines tout en étant diététique.