LE POTIRON

Le potiron magique


Même si le potiron ne se transforme pas en carrosse comme la citrouille, les bonnes fées se sont occupées de son cas ! Pourvu de sa magnifique écorce et d’une belle chair orangée, il a fière allure dans son manteau d’automne. Grâce sa faible teneur en calories, le potiron est l’ami privi­légié de ceux et celles qui souhaitent garder la ligne. Par ailleurs, très riche en vitamine A, il possède des propriétés anti-oxydantes vraiment intéressantes. Une fois qu’on l’a débarrassé de sa peau et de ses graines, il existe plein de façons de le préparer. Envie de douceur? Agrémentée de crème et de petits lardons rissolés, la soupe au potiron réchauffera le cœur et ravira tous les gourmands. Pendant la période d’Halloween, évidez-le puis utilisez-le pour décorer les bords de vos fenêtres. Avec la chair, préparez des recettes sucrées. En tartes et en gâteaux, les enfants l’adorent aussi ! Vous pouvez également faire revenir des petits cubes à la poêle dans un peu de beurre : ils constituent un accompagnement parfait de vos plats de viandes et de poissons.

Le Quebec en toute saison


Cette semaine, nous vous proposons une promenade dans les Laurentides, l’une des plus belles régions du Québec. Située à quelques minutes de Montréal, cette contrée a su conserver un lien étroit avec la nature. L’automne est la saison rêvée pour découvrir ses paysages flamboyants et la beauté de ses forêts colorées. En hiver, une randonnée de quelques jours en traîneau à chiens est un souvenir inoubliable. Quant aux montagnes, elles feront le bonheur des amateurs de ski avec leurs sommets enneigés. En été, les amoureux du vélo ou des randonnées emprunteront la piste du P’tit train du Nord, le parc linéaire le plus long du Canada. Enfin, faites étape dans le charmant village du Mont-Tremblant où règne une atmosphère très chaleureuse, typiquement canadienne.

www.laurentides.com

Fini le rhume


Pour lutter contre les rhumes, faites une cure de potiron. Riche en provitamines A, ce légume est l’allié de votre système immunitaire