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Nos marques
Reflets de France
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Reflets de France est la marque garante du patrimoine gastronomique des terroirs Français.
Tous les produits sont préparés dans leur terroir, avec des ingrédients du pays, et selon les recettes et le savoir-faire traditionnels de producteurs locaux rigoureusement sélectionnés. Ces derniers s'engagent à respecter un cahier des charges précis, notamment sur deux critères :
la qualité et l'authenticité. |
 Les recettes d'antan : |
Les produits de la gamme Reflets de France ont en commun d'être préparés dans leur terroir d'origine, avec les recettes et les savoir-faire traditionnels de producteurs locaux. Reflets de France reprend la recette d'origine - celle du temps de nos grands-mères, et les ingrédients sont tous produits à proximité. Les coquilles Saint-Jacques surgelées par exemple, sont préparées quatre heures seulement après la fin de la pêche. Cuisinées à la mode bretonne, elles sont accompagnées d'une sauce onctueuse à base de beurre, de lait et d'un mélange subtil d'oignons, d'échalotes et de vin blanc.
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Travailler pour mettre à la disposition des consommateurs des produits d'un niveau supérieur, à des prix raisonnables, est une expérience très enrichissante. D'autant qu'il s'agit aussi de participer au renouveau des saveurs d'autrefois dont chacun d'entre nous a gardé la nostalgie. J'apprécie la philosophie de la marque qui a choisi la carte de la vérité, en ne cédant à aucun compromis. Les produits proposés sont parfaitement naturels, vrais et authentiques. Ils obéissent à des règles de qualité très strictes.
C'est une garantie pour le consommateur qui a besoin d'être rassuré sur ce qu'il a dans son assiette.
Joël Robuchon - Conseiller gastronomique de la marque Reflets de France |
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| Le tour de France des traditions : |
Tous les produits ont été sélectionnés aux quatres coins de la France. Priorité à la diversité des goûts et des provenances : jambon de Vendée, moutarde fine aux graines et au vin blanc AOC de Bourgogne, camembert de Normandie, véritables knacks d'Alsace, magret de canard fumé du Sud-Ouest, sel marin de Guérande, quatre-quart breton, brioche de Vendée, rousquilles de Provence ...
Chaque produit illustre le savoir-faire spécifique d'une région. |
| Une assurance qualité : |
Les produits Reflets de France sont fabriqués selon un cahier des charges très rigoureux qui leur demande de conjuguer qualité et authenticité. Les critères sont très stricts en terme d'hygiène alimentaire
Les recettes sont réalisées dans le respect absolu de la tradition. Au-delà d'une marque, les produits Reflets de France défendent le meilleur du patrimoine gastromonique français.
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| Pour perpétuer les savoirs-faire traditionnels : |
| Les produits Reflets de France contribuent à la croissance de PME françaises de talent, qui cultivent un savoir-faire traditionnel. Ces PME sont souvent les acteurs économiques importants dans leurs régions, en préservant des emplois et des "tours de main" locaux. |
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